NÉT VĂN HOÁ HÀ THÀNH Về lại những làng cổ ven sông Hồng

Nhân dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long , Hà Nội , đây là dịp du khách thập phương về với Hà Nội để được sống trong không khí linh thiêng và tự hào trên mảnh đất nghìn năm văn hiến. Mời bạn  hãy khám phá nét cổ kính của những làng cổ ven sông Hồng, con sông rất riêng của Hà Nội.

Sông Hồng, từ bao đời nay vẫn âm thầm chuyên chở, bồi đắp nên bao giá trị tinh thần, vật chất cho mảnh đất kinh kỳ. Đến Hà Nội, du khách không thể bỏ lỡ cơ hội du ngoạn trên con sông này, chiêm ngưỡng phong cảnh hữu tình và ghé thăm nhiều địa danh nằm dọc đôi bờ. Nếu chưa có dịp, bạn hãy bắt đầu hành trình khám phá sông Hồng qua màn ảnh với Đất Việt.

Sông Hồng không chỉ chở nặng phù sa bồi đắp nên một vùng đồng bằng châu thổ mà còn tạo nên nền văn minh sông Hồng rực rỡ hàng ngàn năm qua, vẫn đậm nét trong những công trình kiến trúc đền, chùa, những ngôi làng cổ ở ven sông. Trong hành trình ấy, du khách sẽ cập bến Bình Minh ghé thăm Đền Đa Hòa, dâng nén hương tưởng nhớ đức thánh Chử Đồng Tử và Tiên Dung công chúa, chiêm ngưỡng giá trị nghệ thuật kiến trúc và điêu khắc thời Nguyễn.

Chương trình sẽ đưa du khách về làng gốm Bát Tràng, khám phá vẻ đẹp độc đáo đan xen giữa truyền thống và hiện đại của sản phẩm gổm được làm ra từ đôi bàn tay khéo léo của các nghệ nhân tài hoa; về “vùng đất hai vua” – làng cổ Đường Lâm, ghé thăm những ngôi nhà có tuổi đời hàng trăm năm, lắng nghe những kỳ tích như huyền thoại đã đi vào lịch sử gắn liền với tên tuổi Phùng Hưng, Ngô Quyền…

Không chỉ khám phá các giá trị văn hóa vật thể, qua Đất Việt, du khách còn được thưởng thức nghệ thuật truyền thống đặc sắc qua các làn điệu quan họ, múa rối nước.

Hà Nội hôm nay là một Thủ đô năng động, hiện đại tồn tại song hành với một Hà Nội cổ kính, giàu bản sắc. Đến Hà Nôi, khám phá những địa danh lịch sử là một cách để mỗi người thể hiện tình yêu với thủ đô ngàn năm văn hiến. 

TRUNG QUỐC CHỊU SỨC ÉP CỦA CÁC NƯỚC TRONG VẤN ĐỀ XÂY DỰNG COC

Ngày 13/11/2012, tờ báo Đông phương buổi sáng trích đăng phát biểu ngày 10/11/2012 của ông La Chiếu Huy, Vụ trưởng Vụ Châu Á, Bộ Ngoại giao Trung Quốc cho rằng một số nước ASEAN chưa chuẩn bị tốt cho việc trao đổi về COC. Phát biểu của ông La Chiếu Huy là “đổi trắng thay đen”, hoàn toàn không đúng sự thật, có ý đổ lỗi cho các nước ASEAN trong việc chưa thể tiến hành đàm phán về COC giữa ASEAN và Trung Quốc.

Trong bối cảnh tình hình Biển Đông ngày càng diễn biến căng thẳng do các hành động gây hấn của Trung Quốc thực hiện mục tiêu độc chiếm Biển Đông, tháng 11/2011 tại Hội nghị cấp cao ASEAN ở Indonesia, Lãnh đạo các nước ASEAN đã nhất trí về việc sớm xây dựng Bộ quy tắc ứng xử ở Biển Đông; giao cho Nhóm công tác trong khuôn khổ cuộc họp quan chức cao cấp ASEAN (SOM ASEAN) bàn bạc về nội dung cho Bộ quy tắc ứng xử ở Biển Đông (COC).

Sau hơn 7 tháng nỗ lực và qua 7 vòng đàm phán (trung bình 1 tháng họp 1 lần), các nước ASEAN đã nhất trí được với nhau về nội dung các thành tố chính của COC, xây dựng tài liệu quan điểm của ASEAN về các thành tố chính cần có của COC để trình lên Hội nghị Bộ trưởng các nước ASEAN tại AMM – 45 ở Phnom-pênh (Căm-pu-chia) tháng 7/2011. Như vậy, có thể khẳng định rằng các nước ASEAN đã chuẩn bị sẵn sàng nội dung để trao đổi với Trung Quốc. Các nước ASEAN căn cứ vào nguyên tắc đồng thuận của ASEAN đã tiến hành tham vấn và đạt được nhất trí với nhau về nội dung các thành tố chính của COC. Tiếp đó, các nước ASEAN đã chủ động đề nghị Trung Quốc tiến hành thảo luận về Bộ quy tắc ứng xử ở Biển Đông. Với sự chuẩn bị này không thể nói “ASEAN chưa chuẩn bị tốt”? như lời ông La Chiếu Huy đã nói.

Trong phát biểu, ông La Chiếu Huy còn nói rằng “Trung Quốc có thái độ mở đối với việc xây dựng COC vầ đã chuẩn bị tốt”. Không rõ là Trung Quốc chuẩn bị tốt đến đâu mà sau 4 tháng kể từ khi Bộ trưởng Ngoại giao các nước ASEAN thông qua nội dung thành tố chính của COC đến nay Trung Quốc vẫn một mực khước từ ngồi vào bàn đàm phán với các nước ASEAN về COC. Thật nực cười về phát biểu của ông La Chiếu Huy.

Trong suốt 4 tháng qua, các nước ASEAN đã nhiều lần đề nghị Trung Quốc đàm phán về COC và đã có nhiều nỗ lực để thúc đẩy vấn đề này. Tại tất cả các cuộc gặp ở các cấp giữa ASEAN và Trung Quốc, cũng như trong các cuộc gặp song phương giữa từng nước ASEAN với Trung Quốc, các nước ASEAN đều đề nghị Trung Quốc sớm tiến hành đàm phán về COC. Để sớm có được Bộ quy tắc ứng xử ở Biển Đông, đầu tháng 10/2012, trong cuộc họp của ASEAN bên lề Đại hội đồng Liên hợp quốc ở New York, Indonesia còn chủ          động đưa ra dự thảo của Bộ quy tắc ứng xử ở Biển Đông; phát huy vai trò điều phối trong quan hệ ASEAN – Trung Quốc, Thái Lan đã đề xuất tiến hành cuộc họp không chính thức SOM ASEAN – Trung Quốc tại tại Pattaya, Thái Lan để bàn về COC cuối tháng 9 vừa qua. Tại cuộc họp này, các nước ASEAN lại tiếp tục để nghị Trung Quốc tiến hành đàm phán về COC, đồng thời đưa ra thời điểm cụ thể là ASEAN và Trung Quốc sẽ công bố khởi động tiến trình đàm phán về COC. Các nước ngoài khu vực cũng có nhiều động thái thúc giục Trung Quốc sớm trao đổi với ASEAN về COC. Mỹ nhiều lần kêu gọi Trung Quốc và ASEAN sớm xây dựng COC; tại Hội nghị cấp cao ASEM 9 tổ chức ở Viêng Chăn, Lào đầu tháng 11/2012, nhiều nước Châu Âu và Châu Á đã lên tiếng kêu gọi Trung Quốc đàm phán ngay với ASEAN về COC. Nhưng đến nay Trung Quốc vẫn chưa chịu đàm phán với ASEAN về vấn đề này. Lâu nay người ta vẫn biết đến Trung Quốc với một quốc gia “nói một đằng, làm một nẻo” và rất bài bản trong việc vu cáo, đổ lỗi cho người khác. Qua phát biểu của ông La Chiếu Huy và thái độ của Trung Quốc trên thực tế trong vấn đề xây dựng COC thì những suy nghĩ đó về Trung Quốc quả là chẳng có gì sai. Trung Quốc chính là kẻ phá rối tiến trình đàm phán về COC, nhưng lại lớn tiếng đổ lỗi cho các nước ASEAN “chưa chuẩn bị tốt”.

Phát biểu của ông La Chiếu Huy làm các nước ASEAN rất bất bình vì chính Trung Quốc khước từ mọi đề nghị của ASEAN về đàm phán xây dựng Bộ quy tắc ứng xử ở Biển Đông nhưng lại đổ lỗi cho các nước ASEAN chưa chuẩn bị tốt cho việc thảo luận về COC. Do vậy, tại tất cả các cuộc họp trong khuôn khổ ASEAN mấy ngày nay đều vang lên lời kêu gọi, hối thúc Trung Quốc nhanh chóng đi vào thảo luận với các nước ASEAN về COC. Tại cuộc họp Bộ trưởng Quốc phòng các nước ASEAN ngày 16/11/2012, các nước ASEAN tiếp tục kêu gọi Trung Quốc trao đổi về COC. Tại cuộc họp Bộ trưởng Ngoại giao các nước ASEAN ngày 17/11//2012, các Ngoại trưởng của ASEAN đều nhất trí cho rằng đã đến thời điểm chín muồi cho việc đàm phán giữa ASEAN và Trung Quốc về COC và điều này cần làm sớm để tránh những phức tạp nảy sinh và ngăn ngừa va chạm có thể xảy ra ở Biển Đông. Tại các cuộc gặp cấp cao của các nước ASEAN; giữa ASEAN với các đối tác và cả cấp cao Đông Á, hầu hết các nước đều lên tiếng thúc giục Trung Quốc hãy cùng các nước ASEAN sớm khởi động tiến trình đàm phán về COC.

Xem ra Trung Quốc đang chịu sức ép rất lớn của cả cộng đồng thế giới trong việc yêu cầu Trung Quốc sớm chấp nhận bàn với ASEAN về COC. Không hiểu Trung Quốc sẽ hành xử ra sao? Họ có thay đổi thái độ trong cách tiếp cận với COC hay tiếp tục phớt lờ quan tâm và mong mỏi của cả cộng đồng quốc tế. Trong phát biểu của mình, ông La Chiếu Huy nhấn mạnh “về mặt ngoại giao, Trung Quốc ra sức tìm kiếm sự hiểu biết của cộng đồng quốc tế”. Họ hãy thực hiện ngay những lời nói đó, nhanh chóng khởi động tiến trình đàm phán về COC với các nước ASEAN; hãy thể hiện là một nước lớn có trách nhiệm đối với khu vực chứ đừng quanh co đổ vấy cho các nước khác.

Các nước ASEAN luôn coi trọng và thể hiện thiện chí trong việc thúc đẩy quan hệ đối tác chiến lược với Trung Quốc, nhưng các nước ASEAN đều là các quốc gia có chủ quyền và luôn hành động theo những tiêu chí, chuẩn mực của Hiến chương của ASEAN. Do vậy, Trung Quốc không nên áp đặt hoặc gây sức ép lên các nước ASEAN. Nếu Trung Quốc tiếp tục không thèm đếm xỉa đến những quan tâm của ASEAN và đổ lỗi cho ASEAN trên vấn đề Biển Đông nói chung và xây dựng COC nói riêng thì sẽ chỉ làm mất đi “lòng tin” của các nước ASEAN. Như vậy, vô hình dung Trung Quốc đã đẩy ASEAN phải liên kết với các nước ngoài khu vực để đối phó với cách làm lắt léo, không đàng hoàng của Trung Quốc. Hy vọng Trung Quốc nhận thấy được điều này để sớm cùng các nước ASEAN khởi động tiến trình đàm phán về Bộ quy tắc ứng xử ở Biển Đông (COC).

NÉT VĂN HOÁ HÀ THÀNH Yếm đào, nét độc đáo của trang phục Thăng Long xưa

Không chỉ xuất hiện trong đời sống thôn quê Bắc Bộ với vẻ đẹp chân quê, mộc mạc mà trong trang phục Thăng Long xưa, chiếc yếm đào đã góp phần làm nên cái cốt cách trang nhã, tinh tế và thanh lịch của các thiếu nữ: "Chẳng thơm cũng thể hoa nhài/ Dẫu không thanh lịch cũng người Tràng An".

Giữa đất kẻ chợ xênh xang "yếm thắm, lụa hồng" xa xưa ấy, từ muôn ngả, những con người ngoại thành quanh năm cần mẫn với công việc "trồng dâu nuôi tằm" đem những sản phẩm tuyệt hảo của tơ tằm tập trung về đây quyến rũ, mời chào những người phụ nữ, con gái Thăng Long, đặc biệt là trước mỗi mùa lễ hội. Họ rủ nhau tấp nập ra chợ chọn lựa tơ tằm, ướm thử mọi thứ lụa là gấm vóc để may yếm đào, váy áo tứ thân, áo cánh, thắt lưng, khăn vấn và cả đồ trang sức vàng bạc...

Những cô gái kỹ tính thường tự đi chợ mua tơ tằm về may yếm. Công việc này đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ. Ngay trong lòng khu phố cổ Hà Nội hiện nay, tại số nhà 38 Hàng Ðào vẫn còn tấm biển khắc chữ Hán "Ðồng Lạc quyến yếm thị". Ðây chính là ngôi đình của chợ bán yếm lụa ngày xưa, mang tên Ðồng Lạc. Ðiều này chứng tỏ Thăng Long - Kẻ Chợ đã từng có cả một cái chợ dành cho phường bán yếm xưa và cả phường nghề dệt nhuộm truyền thống chỉ riêng phục vụ cho nhu cầu ăn mặc, làm đẹp của người phụ nữ.

Yếm đào dành cho tầng lớp thị dân Thăng Long đẹp đến mức, đầu thế kỷ 20, khi hai họa sĩ "Tây học" Lê Phổ và Cát Tường phát minh áo dài tân thời, thì vẻ đẹp tân kỳ, pha trộn hài hòa Ðông - Tây của nó vẫn cứ phảng phất, lưu giữ lại một phần vẻ đẹp của chiếc yếm thắm thuở nào.

Hình ảnh thiếu nữ Hà Nội xưa đã uyển chuyển đi vào thi ca, hội họa, mà đặc trưng nhất là những bức tranh "Tố nữ" của các nghệ nhân tranh dân gian Hàng Trống với hình ảnh các thiếu nữ mang vẻ đẹp thanh thoát, kín đáo phô ra đường nét rất đài các, tinh tế nơi phồn hoa đô thị. Có ý kiến từng nhận định rằng, ngay trong những bộ quần áo cần lao giản dị, người Tràng An vẫn đượm vẻ phong lưu, bởi lẽ vẻ đẹp thanh lịch của người con gái đất kinh kỳ được tỏa ra từ phong thái điềm tĩnh, đoan trang, nhàn hạ. Thế nên, hình ảnh chiếc yếm đào vừa trực tiếp, vừa gián tiếp thể hiện thành công đề tài tình yêu trong ca dao Việt Nam. Dải yếm đã "đặc tả" tương đối đầy đủ, trọn vẹn, sâu sắc những cung bậc phức tạp của tình yêu - nguồn cảm hứng muôn đời của thi ca nhân loại: Trời mưa trời gió kìn kìn/ Ðắp đôi dải yếm hơn nghìn chăn bông.

"Biến tấu" qua các thời kỳ lịch sử

Nhìn lại quá trình lịch sử, chiếc yếm đào trong trang phục của người Thăng Long xưa cũng đã có nhiều sự thay đổi. Ngay từ thời Lý, chiếc yếm đã được định hình. Ðến khoảng năm 1696, đàn bà lao động thì mặc yếm cổ xây (là miếng vải vuông đặt chéo trên ngực người mặc, ở góc trên có khoét hình tròn làm cổ yếm) còn phụ nữ quý tộc thì trước yếm có thêm một vài đường dây tết lại với nhau thành hình lưới quả trám. Mỗi thời kỳ chiếc yếm đều có sự biến đổi khác nhau phù hợp với quan niệm thẩm mỹ thời đó. Nhìn chung, thời kỳ "tiền Thăng Long", chiếc yếm đào còn nằm trong tổng quát trang phục của người dân Văn Lang - Âu Lạc. Phụ nữ mặc yếm tròn sát cổ, có trang trí bằng những họa tiết hình hạt gạo. Mầu sắc của những chiếc yếm thời kỳ này còn giản đơn, chủ yếu được nhuộm bằng những loại mầu có nguồn gốc tự nhiên, bên ngoài mặc áo ngắn đến bụng, xẻ ngực bó sát vào người.

Ðến thời kỳ độc lập tự chủ (kỷ nguyên Ðại Việt), do điều kiện ổn định cả về chính trị, xã hội và đặc biệt là về kinh tế, Thăng Long đã trở thành kinh đô và là một trung tâm kinh tế, chính trị của cả nước. Việc bang giao với bên ngoài làm cho thị trường vải vóc ngày càng phong phú. Xã hội cũng đã có sự phân biệt đẳng cấp, trên có vua, quan, dưới có sĩ - nông - công - thương. Yếm đào của người phụ nữ Hà Nội thời kỳ này cũng theo đó mà phân ra "đẳng cấp" qua sự khác biệt của chất liệu, mầu sắc, họa tiết... Phường Hàng Ðào chuyên làm nghề nhuộm điều. Mầu vàng vẫn bị cấm, chỉ dành riêng cho nhà vua và áo khoác các tượng Thần, Phật. Con gái quan lại mới được mặc yếm đỏ gọi là mầu đại hồng. Những ca kỹ thường mặc yếm mầu hoa đào và hễ ai khoác lên người thứ mầu sắc này lập tức bị coi là lẳng lơ, không đứng đắn.

Sau này, những phụ nữ Hà thành còn tinh ý đến mức, khi mặc kiểu áo năm khuy, tay rộng bên ngoài thì các cô chỉ cài bốn chiếc, để hở khuy cổ, khoe cái yếm cổ xây, ôm lấy cái cổ cao ba ngấn nõn nà mà vẫn giữ gìn được nét đoan trang, kín đáo khuôn phép. Cuộc cách mạng áo yếm xảy ra vào thế kỷ 20 khi các kiểu áo Tây phương xâm nhập vào Việt Nam với sự ra đời của rất nhiều kiểu yếm mới lạ. Mầu sắc áo yếm nói lên khá nhiều về người chủ của nó: Phụ nữ ngoại thành mặc yếm mầu nâu bằng vải thô, con gái nhà gia giáo thì mặc yếm lụa màu trang nhã, hội hè mặc yếm đào, yếm hoa hiên, người lớn tuổi mặc yếm mầu thẫm. Ngoài trang phục ra thì trong cách ăn mặc của người Hà Nội còn có nhiều thứ phụ trang đi kèm như giày dép, trang sức bằng vàng, bạc như vòng tay, nhẫn, dây chuyền, khuyên tai... để làm tăng vẻ đẹp ngoại hình. Kiểu yếm mầu sặc sỡ, cổ khoét sâu thì ít người dùng, chỉ những cô nàng "mắt liếc, mày nheo" kiểu như... thị Mầu mới dám chưng diện.

Thay lời kết

Lấy cảm hứng từ "giai nhân" đất Hà thành xưa, nhà thơ Nguyễn Nhược Pháp từng gieo những vần thơ trong trẻo: "Em đeo dải yếm đào/ Quần lĩnh áo the mới/ Tay cầm nón quai thao". Hay thi sĩ Hoàng Cầm đã đắm say mà viết nên khúc "Hội yếm bay": Ngũ sắc chen nhau cầu lễ hội/ Nuột nà cởi bỏ áo hoa khôi... Sau một thời gian dài bị lãng quên, ngày nay, một số cô gái khi đã "ngán" những "mốt" Tây phương thì lại có xu hướng quay về với... yếm. Nhưng lại là mặc yếm thay cho áo và kết hợp với chiếc quần jean hoặc váy một cách "trơn tru". Dẫu không cổ hủ thì cũng khó lòng mà chấp nhận được, bởi yếm là "phụ trang", phần trước được thiết kế kín đáo còn phần lưng và đôi cánh tay hoàn toàn là "khoảng trống". Nét duyên thầm do chiếc yếm đào mang lại là ở nét mềm mại kín đáo, tế nhị chứ không phải cứ phô trương một cách "vô tội vạ".

Dẫu có sự xuất hiện trở lại thì hình tượng về dải yếm đào xưa và nay vẫn có một khoảng cách lớn. Ðôi khi, trong một lễ hội dân gian nào đó, bất chợt bắt gặp hình ảnh những cô áo yếm eo thon với áo tứ thân, nón quai thao ngọt ngào trong câu hát cổ... mà thấy lòng bâng khuâng, luyến tiếc: Kiếp sau đừng hóa ra người/ Hóa đôi dải yếm buộc lời tình nhân...

Yếm đào và vẻ đẹp thanh cao của người con gái đất kinh kỳ đã yên bề trong ký ức cùng những mái ngói rêu phong, những góc phố cổ thâm trầm, những lời "dạ thưa" dìu dặt nơi kẻ chợ, còn lại bao nhớ nhung vẫn mải miết đi tìm.

Sữa đậu nành thơm bổ được chế bẩn như thế nào?

Nước đậu nành được chế biến thơm phức bằng một công thức “gia truyền” với bí quyết pha chế hóa chất không rõ nguồn gốc.

Sữa đậu pha nước lã

Trong vai người làm thuê tại xưởng làm đậu phụ trong khu chợ trên đường Hoàng Văn Thái (Thanh Xuân, Hà Nội) tôi được “mục sở thị” quy trình làm đậu, nước đậu bẩn bán ra thị trường.

Ngày làm thuê đầu tiên, tôi được ông chủ phân công nhiệm vụ rửa đậu nguyên liệu.

Theo hướng dẫn của ông chủ, tôi thực hiện việc ngâm, rửa đổ và xay đậu đến khi nhuyễn ra rồi đem bỏ vào nồi to nấu với độ lửa vừa cháy đều, không được để lửa cháy quá to hoặc quá nhỏ sẽ ảnh hưởng đến chất lượng đậu và nước đậu.

Bã đậu để trong quá trình lên men

Một công đoạn tạo ra sự “thành công” của mẻ nước đậu là việc pha chế tỉ lệ nước chua vào phần nước đậu đang nấu.

Theo tìm hiểu của chúng tôi, nước chua được pha chế từ nước tinh chanh. Vì công đoạn pha chế khá khó và tốn thời gian đến cả ngày và phải mất 3 ngày nữa mới hoàn tất công đoạn lên men nước chua nên dân làm đậu thường làm nước chua nhiều để dùng dần trong một tháng.

Theo hướng dẫn của ông chủ, tôi đem 15 lít nước chua pha đều vào 20kg đậu tương đã xay nhuyễn rồi đưa lên bếp nấu, khi pha chế nước chua đổ thêm hai đến ba chậu nước lã vào.

Theo quan sát của tôi, trong qúa trình nấu nước để lấy nước đậu bán với giá 3.000 – 4.000 đồng/gói nhỏ, ngoài việc đổ thêm hai đến ba chậu nước cho nhiều nước còn có việc bỏ thêm một phần ba số bã đậu trong mẻ trước để tạo độ sánh trong nước đậu.

Nếu như trước đây, bã đậu được sử dụng làm thức ăn cho lợn thì nay vì chạy theo lợi nhuận mà một số cơ sở làm đậu pha thêm bã đậu vào cho tăng lượng thành phẩm.

Tuy nhiên, để hoàn tất việc làm nước đậu, tôi được chỉ dẫn phải pha một loại dung dịch không rõ nguồn gốc sau khi nước đậu nấu được để nguội hoàn toàn.

Theo quan sát của tôi, chai hóa chất pha ở công đoạn cuối làm nước đậu có mùi hăng vì thế ông chủ dặn kĩ chỉ đổ vào khi nước đậu thật nguội để không gây mùi.

Ngoài ra, tôi chỉ được thấy phần chữ 3ml viết ngoài ống hóa chất đó, còn nguồn gốc, hạn dùng, công dụng thì không thể biết được vì hỏi thì ông chủ làm lơ đi chỗ khác.

Theo quan sát của chúng tôi, dưới sàn nhà tung tóe bã đậu, nước và một thùng rác khá to để bên cạnh bốc mùi, nhưng khách vẫn đông, tấp nập chủ yếu là đến mua nước đậu, vì nước đậu nành rất mát và tốt cho sức khỏe nên bán rất chạy.

Tính ra một gói nước đậu 3.000 đồng đã lãi hơn 2.000 đồng rồi, so với đậu phụ đóng bìa thì 10 bìa đậu chưa chắc đã lãi được 10.000 đồng, nếu trừ hao hụt thì chẳng còn bao nhiêu.

Kết thúc ngày đầu làm việc mệt mỏi, tôi cũng thu thập được kha khá bí quyết sản xuất.

Không cho con cái, người thân ăn

Dù chỉ được bán với giá khoảng 3.000 đồng/gói, song người làm có thể lãi tới 2.000 đồng/gói  

 

Những ngày sau đó, tôi đều làm công việc lặp đi, lặp lại như thế để chế biến sữa đậu nành. Tuy nhiên, tuyệt nhiên không thể tìm ra thứ thuốc hóa học có vỏ ngoài ghi 3ml là loại hóa chất gì, tác hại của nó ra sao với người dùng nhiều.

Song có một điều tôi luôn lấy làm lạ, trong những ngày “thực tập” tại cơ sở làm đậu này là gia đình gia chủ không ăn các món đậu trong bữa cơm, hay uống nước đậu đã pha chế.

 

“Nếu khi nào gia đình muốn ăn, sẽ làm riêng một mẻ cuối nguyên chất”, mẹ chủ cơ sở sản xuất nước đậu nói

Trong lúc nghỉ ngơi của buổi làm việc, tôi có lân la hỏi mẹ của chủ cơ sở làm nước đậu này thì được bà chia sẻ. Sở dĩ gia đình không ăn đậu tùy tiện là vì quá trình làm đậu khá mất vệ sinh (cho nước lã, chế biến bẩn, máy xay hoen gỉ thép, phần gỗ làm bàn mục nát...), và ngoài ra cũng có cho thêm một số loại thuốc “bí truyền” để đậu tươi ngon.

“Nếu khi nào gia đình muốn ăn, sẽ làm riêng một mẻ cuối nguyên chất”, bà mẹ của chủ cơ sở cho biết.

Theo quan sát dụng cụ sản xuất đậu phụ miếng và nước đậu của cơ sở này, tôi nhận thấy, chiếc máy xay đậu đã hoen gỉ lắm rồi, tính ra thì tuổi thọ của nó cũng phải đến 50 năm có thừa.

Được biết, máy làm nước đậu chủ yếu xuất xứ từ Việt Nam, có giá từ 1 - 3 triệu đồng/chiếc; máy xay, và máy vắt cũng vậy. Tuy nhiên nếu nhà nào chưa đủ kinh phí hay chưa muốn mua thì có thể vắt nước bằng cách cho cho vào nồi rồi lấy hòn đá to chận lên đợi khoảng 20 phút sau cho đậu khô kiệt nước thì nhấc hòn đá ra trở đầu.

Vài năm trước, người dân ưu tiên dùng máy do Việt Nam sản xuất, nhưng những năm gần đây xuất hiện loại máy rẻ do Trung Quốc sản xuất.

Ưu điểm của loại máy giá rẻ này là có thể làm được những bìa đậu nhỏ hợp với tâm lý, thị hiếu của tầng lớp sinh viên, người lao động. Làm bìa đậu loại nhỏ theo kiểu này ai muốn ăn bao nhiêu thì ăn, không  lo phải mua quá nhiều về ăn không hết lãng phí, vì đậu chỉ để được từ sáng đến chiều. Vì vậy, nhiều hộ đã chuyển sang dùng loại máy mới của Trung Quốc.

Mổ xẻ thất bại của tuyển Việt Nam tại AFF Cup 2012 Kỳ 1: Đội tuyển Việt Nam - Lỗi ngay từ vạch xuất phát

(Dân trí) - Như vậy đây là lần thứ 2 trong lịch sử đội tuyển Việt Nam đã không thể vượt qua vòng bảng AFF Cup. Sự thất vọng đến ê chề buộc những người trong cuộc phải nhìn nhận thất bại một cách nghiêm túc.

Điều đáng nói là thất bại của đội tuyển Việt Nam (ĐTVN) dường như đã được nhìn thấy ngay từ khâu chuẩn bị...Trong khi các nước trong khu vực có sự chuẩn bị từ đầu năm thì đến tận tháng 6, VFF mới chính thức ra mắt HLV trưởng cho ĐTVN. Dù vậy, lựa chọn của VFF vẫn gây nhiều tranh cãi bởi người được chọn là HLV Phan Thanh Hùng lại được phép kiêm nghiệm và lại cùng lúc dẫn dắt thêm cả ĐT U22. Sau khi V.League kết thúc, ĐTVN được tập trung bắt đầu từ tháng 9.

 

Đội tuyển Việt Nam không có được lực lượng mạnh nhất tại AFF Cup

Ở ngay lần tập trung đầu tiên, HLV Phan Thanh Hùng đã đứng trước một bài toán khó giải về lực lượng, khi hàng loạt các trụ cột không thể lên tuyển. Ở hàng thủ, Phước Tứ, Quang Thanh, Việt Cường, Chí Công...không thể góp mặt vì nhiều lý do. Trên hàng tiền vệ, Minh Phương sau khi giải nghệ, Tài Em đã không được trọng dụng dưới thời HLV Phan Thanh Hùng.

Còn trên hàng tiền đạo mới thật bi đát khi trong tay HLV Phan Thanh Hùng không có một trung phong đích thực nào. Điều đáng nói là trong bối cảnh thiếu trước hụt sau về lực lượng như thế, ĐTVN tiếp tục có những xáo trộn về lực lượng. Ban đầu là án kỷ luật với hành vi thiếu văn hóa với hậu vệ Quốc Long. Tiếp theo, đến lượt Việt Cường và Việt Thắng. Trước khi sang Thái Lan, HLV Phan Thanh Hùng cũng buộc phải nói lời chia tay với trung vệ Phước Vĩnh.

Còn khi chính thức vào giải, Nguyên Sa phải nhập viện vì sốt xuất huyết, Văn Phong phải nghỉ 3 tuần vì chấn thương trong trận khai mạc. Đó là chưa kể rất nhiều các trụ cột khác như Minh Đức, Tấn Tài, Công Vinh...đều không thể mang tới giải với 100% phong độ vì mới bình phục sau chấn thương.

Sự chuẩn bị của ĐTVN càng trở nên gập ghềnh khi thầy trò HLV Phan Thanh Hùng bị bể sô hàng loạt trận giao hữu quốc tế. Chưa có lần nào trong quá trình chuẩn bị cho một giải đấu lớn như AFF Cup, ĐTVN lại bị trắc trở như vây. Bắt đầu là việc Indonesia hoãn trận lượt về, đến lượt Singapore, Cameroon, Ấn Độ, CLB Gremio (Brazil)...cũng vì nhiều lý do hủy đá giao hữu với ĐTVN.

Thậm chí ngay cả đến CLB trong nước như K.Khánh Hòa cũng đã hủy đá giao hữu vì thời tiết xấu. Rõ ràng là quá trình chuẩn bị của ĐTVN đã không diễn ra theo đúng kế hoạch ban đầu và điều đó đã ảnh hưởng nhiều đến chất lượng của đội tuyển khi bước vào giải. Cần phải nên nhớ những đối thủ mạnh trong khu vực đều có những trận giao hữu chất lượng và sự tự tin đã được thể hiện khi AFF Cup chính thức khởi tranh.

Song, điều mà nhiều người thấy thiếu yên tâm nhất trong quá trình chuẩn bị của ĐTVN, chính là có quá nhiều những bất ổn về nội bộ đội tuyển. Việc HLV Phan Thanh Hùng gọi tới 6 cầu thủ của HN T&T trong bản danh sách tập trung, đã tạo ra tâm lý không phục ở ngay những ngày đầu tập trung. Đó là lý do mà một số cầu thủ đã thể hiện sự phản đối ra mặt, trong đó Việt Cường đã từ chối nghĩa vụ quốc gia, còn Việt Thắng phản ứng sau khi bị thay ra trong trận gặp U23 Hàn Quốc tại VFF Cup.

 

HLV Phan Thanh Hùng đã gặp vấn đề ngay từ khâu chuẩn bị vào giải

Dường như sóng ngầm đã nổi lên từ thời điểm đó và ngay lập tức, HLV Phan Thanh Hùng đã có những quyết định mạnh tay, khi nói không với Việt Cường, loại thẳng tay với công thần Việt Thắng. Đó là chưa kể một vài cầu thủ khác có “biểu hiện lạ” như Tấn Trường, Đình Luật...cũng được nằm trong tầm ngắm. Thực tế thì sau đó những cầu thủ này không bị loại, nhưng cũng không được sử dụng nhiều tại AFF Cup.

Trong bối cảnh ĐTVN đang căng như dây đàn như vậy, thì số phận của nhiều đội bóng tại V.League vẫn là những dấu hỏi chấm. Có tới nửa đội hình ĐTVN đứng trước nguy cơ thất nghiệp, nên tất cả đều rất mệt mỏi, chán nản, dẫn đến việc đánh mất sự tập trung trước khi bước vào giải.

Từ vấn đề lực lượng, kế hoạch giao hữu, đến những bất ổn nội bộ và sự thiếu tập trung vì lý do ngoài chuyên môn, khiến ĐTVN có một quá trình chuẩn bị chưa tốt.

Tất nhiên, thất bại của ĐTVN còn rất nhiều nguyên nhân mà chúng tôi sẽ phân tích ở những kỳ tới, nhưng trong bất cứ giải đấu lớn nào, nếu bị lỗi ngay từ vạch xuất phát thì kiểu gì cũng gặp trục trặc khi bước vào giải. Kết quả thế nào thì tất cả đã nhìn thấy quá rõ với ĐTVN tại AFF Cup lần này.

Bằng Tường

Xử lý nghiêm vụ tai nạn liên quan xe biển xanh, phóng viên bị hành hung

Phó Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc vừa chỉ đạo làm rõ vụ việc báo Dân trí nêu trong bài “Cần Thơ: Xe biển xanh gây tai nạn, phóng viên tác nghiệp bị hành hung”.
 >> Đề nghị điều tra vụ xe biển xanh gây tai nạn, phóng viên bị hành hung
 >> Xe biển xanh gây tai nạn, phóng viên tác nghiệp bị hành hung

Cụ thể, Phó Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc yêu cầu UBND thành phố Cần Thơ kiểm tra, làm rõ sự việc, có biện pháp xử lý nghiêm theo quy định pháp luật, báo cáo Thủ tướng Chính phủ trước ngày 25/12/2012.

Trước đó, đêm 21/11, tại khu vực đường Trần Văn Khéo, phường Cái Khế, quận Ninh Kiều xảy ra vụ tai nạn giữa xe biển xanh BKS 65E-8999 và xe máy mang BKS 65P8-3876 khiến người điều khiển xe máy bị thương.

 

Công an có mặt tại hiện trường sau vụ tai nạn

Khi phóng viên Đức Khánh, báo Nông thôn ngày nay đến tác nghiệp, đưa tin về vụ tai nạn, đã bị một nhóm người xông vào giật máy ảnh, xóa ảnh rồi hành hung, đánh đập.
Sau khi báo điện tử Dân trí và một số báo thông tin về sự việc, ngày 27/11, Chủ tịch UBND TP Cần Thơ, ông Nguyễn Thanh Sơn - cho biết đã nghe báo cáo từ Công an thành phố về sự việc và đã chỉ đạo cho các bên liên quan làm rõ đúng sai, xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật.
Cũng trong chiều 27/11, một bạn đọc đã cung cấp đoạn video clip ghi lại hình ảnh về hiện trường vụ tai nạn nói trên, giữa xe ô tô mang BKS 65E-8999 của Công an TP Cần Thơ và xe mô tô mang BKS 65P8-3876. Trong đoạn video clip thể hiện rõ, 3 thanh niên đứng xung quanh xe ô tô BKS 65E-8999, một người cúi khom lưng xuống để dán kín biển số xe.
Theo phóng viên Đức Khánh, người thanh niên cao to mặc áo sơ mi tay dài kẻ sọc dọc, mặc quần jean, mang dép lê trong clip chính là người điều khiển xe ô tô ra khỏi hiện trường và cũng chính thanh niên này trực tiếp cùng nhiều đối tượng khác giật máy ảnh và lục túi lấy máy điện thoại của anh.
Trả lời báo chí về vụ tai nạn, lãnh đạo công an quận Ninh Kiều cho rằng, phần lỗi thuộc về xe mô tô, người điều khiển xe say rượu nên húc vào ô tô, tuy nhiên thương tích không có gì nặng nên 2 bên đã tự thỏa thuận giải quyết vụ việc và xe tai nạn được trả lại ngay vào sáng hôm sau!
Nhiều người đặt câu hỏi, tại sao người điều khiển mô tô trong tình trạng say rượu, gây tai nạn… đã không bị phạt? Vụ việc được giải quyết rất chóng vánh và trả lại xe tang vật ngay trong sáng ngày hôm sau (tức ngày chủ nhật 25/11)?

Thái Trinh, Dương Trần Nghĩa xuất hiện trong Bài hát Việt tháng 12

Ca khúc mang đậm tính tự sự Trôi của Huyền Sambi, do Khắc Hưng phối khí và được trình bày bởi ca sĩ của Sao mai điểm hẹn Trung Quân đã giành giải thưởng Bài hát Việt trong liveshow cuối cùng trong năm 2012 này.

Bài Hát Việt tháng 12/2012 khởi đầu bằng việc vinh danh cho giải thưởng Bài hát của tháng của liveshow tháng trước - ca khúc “Lạc” được sáng tác bởi Toàn Thắng. Ca khúc được trình bày bởi ca sĩ Quốc Thiên, phối khí bởi Vũ Đặng Quốc Việt.

 

Dương Trần Nghĩa mở màn Liveshow Bài hát Việt tháng 12/2012 với Tôi mơ

Giọng ca của Giọng hát Việt Dương Trần Nghĩa đã mở màn cho các bài hát dự thi trong Liveshow Bài Hát Việt tháng này qua ca khúc Tôi mơ, một sáng tác của nhạc sĩ Lê Anh Dũng và được phối khí bởi chính tác giả và nhạc sĩ Song Hà. Đây là một ca khúc pop - rock, mang âm hưởng sôi động, thể hiện suy tư của một người khi phải một mình đối mặt với khó khăn, rồi từ đó suy nghĩ tích cực để vượt qua những khó khăn, vững vàng hơn trong cuộc sống. Nhạc sĩ Nguyễn Ngọc Thiện đánh giá rằng đây là một trong những ca khúc ấn tượng của đêm liveshow.

Tiếp đến là một sáng tác mới của nhạc sĩ Lê Hà Nguyên mang tên Có bao giờ, ca khúc được phối khí bởi Thanh Tâm và được thể hiện qua giọng ca của Tô Minh Đức. Đây là một ca khúc nhạc pop thể hiện tâm trạng của một chàng trai khi phải chia tay người yêu.

Ca khúc thứ ba là một ca khúc mang tên Cánh diều lạc phố của nhạc sĩ Nguyễn Huy Trực, do Thanh Tâm phối khí và được chàng ca sĩ đến từ cuộc thi Sao Mai điểm hẹn 2012 Nguyễn Đình Thanh Tâm trình bày. Ca khúc này được cả nhạc sĩ Nguyễn Ngọc Thiện và nhà báo Dương Đình nguyên đánh giá cao bởi có sự hòa hợp giữa sáng tác và phối khí, ngoài ra nhạc sĩ Nguyễn Ngọc Thiện nhận xét trang phục biểu diễn của Thanh Tâm khá độc đáo, mang chất “quái”.

 

Trung Quân trình bày Trôi - Bài hát Việt của tháng 12/2012.

Tiếp tục chương trình là ca khúc Trôi của Huyền Sambi, do Khắc Hưng phối khí và được trình bày bởi Trung Quân - ca sĩ đến từ cuộc thi Sao Mai điểm hẹn. Trôi mang đậm chất pop và hơi hướng tự sự. Sáng tác này viết về tình yêu và được tác giả đặt rất nhiều cảm xúc vào trong đó. Nhà báo Dương Đình Nguyên cho rằng đây là một ca khúc đầy nữ tính và ngọt ngào với ca từ đầy trau chuốt. Đây cũng chính là ca khúc mà nhà báo Dương Đình Nguyên thích nhất trong đêm nhạc.

Tiếp đến là sự trở lại của cô ca sĩ Giọng hát Việt Thái Trinh với ca khúc Cười lên em do chính cô sáng tác và trình bày. Ca khúc được phối khí bởi Hoàng Anh. Cười lên em được sáng tác ngay trong đêm Thái Trinh bị loại khỏi Giọng hát Việt. Qua giai điệu vui tươi, trẻ trung của ca khúc này, cô mong muốn các bạn trẻ luôn nở trên môi những nụ cười để vươn lên trong cuộc sống. Nhà báo Dương Đình Nguyên cho rằng ca khúc này của Thái Trinh sẽ có sức phổ biến rộng và được các bạn trẻ yêu thích bởi phần lời gần gũi, cởi mở và dễ tiếp nhận.

 

Thái Trinh hát một ca khúc do chính cô sáng tác - Cười lên em

Trong sự trở lại lần này, nhạc sĩ Giáng Son gửi đến ca khúc pop ballad Chạm. Bài hát này được Khắc Hưng phối khí, và sự trở lại của Nguyễn Trần Trung Quân. Qua sáng tác này, Giáng Son muốn nói rằng trong tình yêu, đôi khi người ta chỉ cần một cái chạm tay là có thể đồng cảm được với nhau. Hình ảnh “chạm” trong bài hát được Giáng Son khai thác tinh tế và được nhạc sĩ Nguyễn Ngọc Thiện khen ngợi.

Nhạc sĩ Toàn Thắng tiếp tục chương trình với ca khúc Chạy mưa do chính anh sáng tác, được trình bày bởi chàng ca sĩ đến từ Giọng hát Việt Dũng Hà, do Thanh Tâm phối khí. Đây là một ca khúc mang âm hưởng Acoustic, được sáng tác khi tác giả đi ngoài đường vào một buổi chiều mưa. Anh cảm thấy cuộc sống như một màn mưa khắc nghiệt, tuy mờ mịt nhưng cũng có nhiều điều để khám phá.

Nhạc sĩ Thành Thịnh tiếp tục chương trình bằng ca khúc Nhìn lại do chính anh phối khí. Ca khúc này được thể hiện qua giọng ca của chàng ca sĩ Quốc Thiên Idol. Qua sáng tác này, chàng nhạc sĩ của Bản nhạc và thiên đường muốn gửi đến cho khán giả thông điệp: Trong cuộc sống, ai cũng có những lúc thất bại, nhưng cần phải nhìn lại để rút ra những kinh nghiệm và bài học cho tương lai.

 

Quốc Thiên trình bày Nhìn lại

Kết thúc chương trình là ca khúc Gió đông về của nhạc sĩ Bùi Bảo Anh do chính anh phối khí.  Ca khúc này do ca sĩ Lưu Hiền Trinh trình bày. Đây là một sáng tác mang âm hưởng RnB.

Trong phần Dự án âm nhạc lần này, ca sĩ Đoan Trang giới thiệu đến khán giả dòng nhạc Latin đầy quyến rũ. Nhạc Latin là sự giao hòa của nhạc dân gian châu Âu, châu Phi và âm nhạc truyền thống của người bản xứ. Đặc biệt, âm nhạc ở đây luôn được kết hợp với vũ điệu và chuyển động của cơ thể. Nhạc Latin thường mang tiết tấu sôi động, nhiệt huyết và tràn đầy sức sống. Ngày nay, nhạc Latin xuất hiện ở khắp nơi trên thế giới.

Mở đầu cho dự án âm nhạc trong live show này là một sáng tác của nhạc sĩ Trần Trung Đức - ca khúc Độc bước. Tiếp theo là ca khúc Sóng của nhạc sĩ Võ Thiện Thanh. Tiếp tục chương trình là ca khúc Nữ thần của Quốc Bảo và Lil Nguyễn. Cuối cùng là ca khúc Tự do - một sáng tác của nữ nhạc sĩ Lưu Thiên Hương đã khép lại khá ấn tượng cho phần giới thiệu Dự án âm nhạc của Bài Hát Việt tháng 11/2012. Bốn ca khúc đã được ca sĩ Đoan Trang và vũ đoàn Hoàng Thông thể hiện thành công và khuấy động cả không khí Liveshow Bài Hát Việt cuối cùng của năm 2012.

 

Đoan Trang cuồng nhiệt với những ca khúc Latin.

 

Kết quả Bài Hát Việt tháng 12/2012

Bài hát ấn tượng do khán giả bình chọn: Trôi do Huyền Sambi sáng tác và Trung Quân trình bày, Khắc Hưng phối khí. 

Ca sĩ thể hiện hiệu quả: Quốc Thiên với ca khúc Nhìn lại do Thành Thịnh sáng tác và phối khí. 

Phối khí hiệu quả: Thanh Tâm với ca khúc Cánh diều lạc phố của nhạc sĩ Huy Trực, do ca sĩ Nguyễn Đình Thanh Tâm trình bày. 
Bài hát của tháng: Ca khúc Trôi do Huyền Sambi sáng tác và Trung Quân trình bày, Khắc Hưng phối khí.

Vẻ đẹp Việt Nam xưa trong những tấm ảnh màu quý giá

Trong thập kỷ 1910-1930, nhà tài phiệt người Pháp đã cử nhiếp ảnh gia tới khắp 5 châu, ghi lại hình ảnh sinh hoạt của người dân các nước. Họ đã đặt chân tới Việt Nam và lưu lại những hình ảnh, thước phim quý hiếm.

Albert Kahn (1860 – 1940) là một ông chủ nhà băng nổi tiếng người Pháp gốc Do Thái. Ông cũng được biết tới là người từ tâm và có đam mê đặc biệt với các vấn đề văn hóa – giáo dục trong giới kinh doanh lúc bấy giờ.
Năm 1909, ông đi du lịch cùng người bạn đồng thời cũng là một nhiếp ảnh gia. Họ đã tới nước Nhật. Khi trở về hai người đã chụp được rất nhiều ảnh đẹp. Điều này đã thúc đẩy ông thực hiện một dự án sưu tập ảnh từ khắp mọi miền trên thế giới.
Ông đã tài trợ cho các nhiếp ảnh gia đi tới khắp các châu lục để ghi lại những hình ảnh về đời sống thường ngày, những nét văn hóa đặc trưng của các đất nước và vùng miền trên khắp hành tinh. Họ cũng là những nhiếp ảnh gia đầu tiên của thế kỷ 20 được tiếp cận với kỹ thuật chụp ảnh màu nhờ vào sự tài trợ của một nhà tài phiệt yêu văn hóa.
Với hơn 72.000 bức ảnh thu về và 183.000 thước phim thu lại những hình ảnh văn hóa lịch sử độc đáo từ 50 quốc gia trên thế giới, ông đã tạo thành bộ sưu tập ảnh màu vĩ đại đầu tiên trong lịch sử nhiếp ảnh mang tên “The Archives of the Planet” (Sử liệu về hành tinh).
Đáng tiếc, thời kỳ Đại suy thoái đã nhấn chìm sản nghiệp của ông, khiến Albert Kahn bị phá sản nhưng những thành tựu văn hóa mà ông đã đóng góp vẫn được gìn giữ cho tới hôm nay. Sau một thời gian dài bị lãng quên, bộ ảnh kỳ công do ông và các nhiếp ảnh gia tỏa đi khắp thế giới thực hiện đã được các nhà biên tập của đài BBC phục dựng, đưa vào cuốn sách ảnh mang tên “The Wonderful World of Albert Kahn” (Thế giới kỳ diệu của Albert Kahn).
 Đây là một tài sản quý giá bởi ở thời kỳ này người ta vẫn chủ yếu chụp ảnh đen trắng và những tác phẩm ảnh màu dưới đây là những bức hình hiếm hoi ghi lại cuộc sống từ những thập niên xa xôi 1910-1930 bằng những hình ảnh, thước phim màu.
Các nhiếp ảnh gia của Albert Kahn khi đó đã tới Việt Nam và ghi lại nhiều bức hình ấn tượng:

Phố Tràng Tiền, Hà Nội (1915)

Phố Hàng Thiếc, Hà Nội (1915)

Phố Hàng Gai, Hà Nội (1915)

Cầu Paul Dummer (Long Biên), Hà Nội (1915)

Sông Hồng (1915)

Sông Hồng (1915)

Các vị quan Bắc kỳ trong bộ phẩm phục nghi lễ (1915)

Quan Thống sứ Bắc kỳ bên người vợ và 4 người con (1915)

Các hương chức trong ngày hội làng (1915)

Các hương chức hội bàn công việc (1916)

Phụ nữ Việt Nam ăn trầu cho môi đỏ, răng đen (1921)

Hút thuốc phiện (1915)

Một phụ nữ người Hoa hút thuốc phiện (1915)

Bà đồng (1915)

Ông đồ (1915)

Những gánh hàng xén (1915)

Vịnh Hạ Long (1916)

Vịnh Hạ Long (1915)

Khó thống kê nợ xấu "tín dụng đen" trong cộng đồng doanh nghiệp

Số nợ xấu mà doanh nghiệp đang nợ ngân hàng còn có thể thống kê được, còn số nợ xấu mà doanh nghiệp nợ doanh nghiệp, các công trình nhà nước còn nợ doanh nghiệp thì rất khó thống kê.
 >> Không loại trừ tiền ngân hàng cũng đổ vào “tín dụng đen”
 >> Doanh nghiệp "cầu cứu" tín dụng đen

Trị giá tài sản doanh nghiệp giảm xuống, dẫn đến tài sản đảm bảo cầm cố cho các khoản vay không còn đủ trị giá đảm bảo rất dễ dẫn đến tội lừa đảo.

Góp phần tham luật tại Diễn đàn Doanh nghiệp Việt Nam 2012 (VBF) diễn ra sáng nay (3/12/2012), Phó Chủ tịch Hội Doanh nghiệp trẻ Hà Nội, ông Đặng Đức Dũng cho rằng, vấn đề tồn kho là vấn đề nhức nhối song không phải là vấn đề lớn nhất mà cộng đồng doanh nghiệp nói chung cũng như các doanh nghiệp vừa và nhỏ nói riêng đang gặp phải.

"Theo quan điểm chúng tôi, vấn đề quan trọng hơn cần phải giải quyết là tồn công nợ" - ông Dũng nói.

Có những doanh nghiệp không có hàng tồn kho và tồn kho thấp lại vương phải công nợ phải thu lớn, hàng hóa đã bán cho các doanh nghiệp khác nhưng chưa thu hồi được nợ.

"Công nợ lớn và không thu hồi được thậm chí còn nguy hiểm hơn là tồn kho cao vì cùng lúc vẫn phải gánh những khó khăn như trường hợp có nhiều hàng tồn kho mà còn phải gánh thêm khó khăn là rủi ro về nợ xấu giữa các doanh nghiệp".

Theo nhìn nhận từ Hiệp hội Doanh nghiệp trẻ Hà Nội, số nợ xấu mà doanh nghiệp đang nợ ngân hàng còn có thể thống kê được, còn số nợ xấu mà doanh nghiệp nợ doanh nghiệp, các công trình nhà nước còn nợ doanh nghiệp thì rất khó thống kê.

Trong khi đó, vướng mắc về pháp lý và thủ tục khiến các khoản nợ này ngày một phình to ra và không có cách giải quyết dứt điểm, doanh  nghiệp làm ăn chân chính rơi vào tình trạng hụt hơi mà không được bảo vệ một cách thực thụ vì khó đòi được nợ thông qua khởi kiện.

Phân tích kỹ hơn về khó khăn tại những doanh nghiệp đang vấp phải lượng hàng tồn lớn, ông Dũng cho biết, đơn giá bán trên thị trường của những loại mặt hàng này lại giảm xuống, khiến khó khăn chồng khó khăn.

Cụ thể là, trị giá tài sản của doanh nghiệp giảm xuống do đơn giá giảm, dẫn đến tài sản đảm bảo cầm cố cho các khoản vay không còn đủ trị giá đảm bảo rất dễ dẫn đến tội lừa đảo.

Bên cạnh đó, nợ vay tăng lên do hàng tháng, doanh nghiệp vẫn phải trả lãi vay cho tồn kho, trong khi doanh thu không có.

Đại diện cộng đồng doanh nghiệp trẻ Hà Nội cũng góp ý, hiện tại đang có tình trạng những doanh nghiệp gánh nợ xấu cao và nằm trong "danh sách đen" của ngân hàng, không thể vay tiếp thì các chủ doanh nghiệp lách bằng cách thành lập những doanh nghiệp khác để vay mới.

Do vậy, trong số hàng nghìn doanh nghiệp được thành lập mới hiện nay phải xem xét và có những đánh giá chính xác, liệu đó có phải là những doanh nghiệp hoàn toàn mới hay không hay là những doanh nghiệp thuộc chủ cũ, đang sở hữu doanh nghiệp có nợ xấu.

Việc xử lý nợ xấu thực hiện cùng với giải quyết triệt để được công nợ của các doanh nghiệp vừa và nhỏ đang tồn đọng tại những doanh nghiệp lớn hơn sẽ giúp lành mạnh hóa thị trường và sự thanh lọc doanh nghiệp trong khủng hoảng mới thật sự có ý nghĩa.

Hà Hồ “đối đầu” học trò trong liveshow Bài hát yêu thích

Trong liveshow Bài hát yêu Thích tháng 12 diễn ra tối 2/12 tại Cung Văn hóa Hữu nghị Việt Xô, Hà Nội sẽ có sự xuất hiện của cả Hồ Ngọc Hà và học trò Đào Bá Lộc của cô trong cuộc thi The Voice.

Lần đầu tiên, Hồ Ngọc Hà và Đào Bá Lộc đứng chung sân khấu trong vai trò bình đẳng của hai ca sĩ chứ không phải là một huấn luyện viên và thí sinh. Đó cũng là cơ hội tuyệt vời để Đào Bá Lộc có thể học hỏi nhiều hơn từ “sư phụ” của mình. Sự “đối mặt” nhẹ nhàng và thú vị này sẽ tạo điểm nhấn của chương trình khi một ca sĩ đã quá “điêu luyện” trên sân khấu, và một ca sĩ vốn vẫn bị đánh giá “còn khớp” và chưa có kinh nghiệm.

 

Ca sĩ Hồ Ngọc Hà

Trong lần xuất hiện chung này, trái ngược với Blow up sôi động của Hà Hồ, Vì của Đào Bá Lộc là một bản Ballad buồn với giọng hát và cách xử lý có phần già dặn hơn tuổi của chàng trai trẻ này.

Ca khúc này của Đào Bá Lộc chính là bước mở đầu hiện tượng The Voice hiện đang ăn khách và đắt show hàng đầu tại TP.HCM. Vì cũng là ca khúc từng gây tranh cãi trên mạng một cách ồn ào vì cho rằng ca khúc có hoà thanh quen thuộc và có dấu hiệu “đạo” từ những ca khúc khác trước đây. Nhưng sau đó, Bá Lộc và nhạc sĩ Hoàng Duy đã chứng minh được sự tồn tại của giai điệu ca khúc là độc lập.

 

Hồ Ngọc Hà "đối mặt" với học trò Đào Bá Lộc tại Bài hát yêu thích tháng 12

Vì của Đào Bá Lộc có lượt nghe trên mạng khá cao và đồng thời, xếp thứ 2 trong danh sách 12 ca khúc có bình chọn cao nhất của Bài hát yêu thích để biểu diễn trong liveshow tháng này. Trong khi đó, mặc dù nhận được sự ủng hộ cao nhất của Hội đồng tuyển chọn, nhưng ca khúc Blow up của Hà Hồ chỉ dừng lại ở vị trí số 5.

 Maya với Phút giây bên nhau đứng ở vị trí số 12 trong kết quả tổng hợp của bảng đề cử tháng này, vừa đủ để giai nhân một thời của Hà Dũng có cơ hội lần đầu tiên góp mặt vào bảng xếp hạng Bài hát yêu thích.Bên cạnh Maya, Bài hát yêu thích tháng 13 còn xuất hiện gương mặt mới là Background Band. Dù lần đầu tiên có mặt, nhưng Background Band đã xếp thứ tư với ca khúc Phụ nữ Việt. Ngoài ra, còn có sự xuất hiện của Yến Chi, Hà Linh, Hồng Dương, Vũ Hạnh Nguyên…

 

Maya lần đầu tham gia Bài hát yêu thích

Những gương mặt quen của chương trình là Hoàng Hải, Vũ Thắng Lợi, Hoài Nam, Pi Band… cũng trở lại và tiếp tục có những bài hát tham gia tranh hạng ở bảng xếp hạng với Làm sao anh quên, Lời con muốn nói, Tan vào Hà Nội và Thu sang ta bắt đầu.
Liveshow  tháng 12 tiếp tục định hướng đa dạng về dòng nhạc và phong cách khi bao gồm cả Dance, Pop Rock, Pop Ballad, R'nB…Chương trình diễn ra tối ngày 2/12 tại Cung Văn hóa Hữu nghị Hà Nội và  được truyền hình trực tiếp trên kênh VTV3. Đây là liveshow cuối cùng của Bài hát yêu thích năm 2012. 

NÉT VĂN HOÁ HÀ THÀNH Hà Nội mùa heo may

Gió heo may đã về trên những con phố thâm nâu rợp bóng cây của Hà Nội. Mùa thu thoảng hương cốm, nồng nàn hoa sữa và rực vàng sắc hoa cúc là mùa của những cảm xúc ngọt ngào, của những nhớ mong da diết.

Sớm mai dạo phố trong cơn gió heo may se lạnh, những chiếc xe đạp kĩu kịt chở những bó hoa cúc vàng rực rỡ từ ngoại thành đã hối hả mang hương sắc mùa thu đến cho người Hà thành.

Có người gọi những chiếc xe hoa ấy là xe chở mùa, kể cũng đúng. Một góc phố lao xao, một con đường ồn ào, chỉ cần chiếc xe đạp buộc dăm bó cúc đằng sau hay đôi quang gánh trĩu đầy màu vàng ươm của cô hàng hoa là đã đủ để cuộc sống vội vã chùng hẳn xuống, nhường chỗ cho vẻ đẹp của mùa thu. Giờ đang là giữa thu, lại có mấy trận mưa làm tiết trời bớt hanh hao hơn. Loáng thoáng đã thấy thiếu nữ Hà thành khoác lên mình chiếc áo thun mỏng chầm chậm dạo phố.

Ở góc đường Bà Triệu-Nguyễn Du, thường các chị, các cô vẫn hay bày những gánh hoa cúc, hoa hồng ngay lề đường, người mua chỉ cần tấp xe vào vỉa hè và chọn cho mình những bông ưng ý. Mua hoa lề đường đã trở thành một cái thú của nhiều người Hà Nội nhưng dạo gần đây không thấy những gánh hoa đầy sắc màu ấy nữa, chắc đã chuyển chỗ khác. Đi qua góc phố này, vì thế, nhiều người đâm ngẩn ngơ như bị thiếu một điều gì rất thân quen, rất gần gũi với mình.

Thỉnh thoảng, tôi vẫn dong xe lên đường Thanh Niên, con đường của cây xanh, của “Hồ Tây chiều thu mặt nước vàng lay bờ xa mời gọi”, của đôi lứa và những lãng mạn rất đời thường.

Hồ Tây bây giờ không còn “bầy sâm cầm nhỏ vỗ cánh mặt trời” nữa, cũng không vắng vẻ yên tĩnh như thời chúng tôi còn đạp xe dạo quanh hồ. Không khí trong lành đã bị khói xe máy át đi phần nào, nhưng vẫn đẹp trong ánh bình minh, vẫn lãng đãng vấn vít khói sương mặt hồ khi chiều buông.

Có phải cái không đủ đầy, cái không vẹn toàn làm cho người ta yêu hồ Tây hơn chăng? Ngắm hồ Tây đẹp nhất là vào một sớm mùa thu, thong thả đi dạo từ đầu đường Thanh Niên, qua đền Quán Thánh, rồi lên tận chùa Trấn Quốc. Xong, chọn một ghế đá sạch sẽ và ngồi ngắm mặt hồ.

Tiếp tục lên đê Yên Phụ, nơi đầu tiên nên đến là đoạn gần Khách sạn Thắng Lợi để tìm những xe hoa còn vẹn nguyên sương gió và giọt mồ hôi mằn mặn vị đất của chị hàng hoa đọng trên những cánh cúc, cánh hồng, cánh lay-ơn.

Ngắm hoa, ngắm vẻ đẹp của “mùa thu vào hoa cúc” đi cùng gió heo may và mua dăm bông hoa tinh khôi về. Hoa cúc chưng được lâu, dù không có hương nhưng mùa thu về mà không có lọ cúc vàng trong nhà thì thật có lỗi với mùa thu.

Mùa thu cũng là mùa ta được hít đầy lồng ngực mùi hương nồng nàn đặc trưng của hoa sữa, nhất là độ tháng 10. Chạy xe đến phố Quang Trung, đường Nguyễn Du để tìm hoa, vẫn biết là còn sớm, vì thường hoa sữa chỉ thơm nhất cữ cuối thu, nhưng sao những ca từ trong Nhớ về Hà Nội của nhạc sĩ Hoàng Hiệp, càng làm cho tình yêu mùa thu Hà Nội đậm sâu hơn “Nhớ phố Quang Trung đường Nguyễn Du, những đêm hoa sữa thơm nồng”, hay “Hoa sữa vẫn ngọt ngào đầu phố đêm đêm” của nhạc sĩ Hồng Đăng cũng vậy.

Phải, hai con phố này và cả đường Bà Triệu, đoạn gần Xí nghiệp Bánh mứt kẹo Hà Nội nữa cũng thường ngát hương hoa sữa khi thành phố lên đèn. Mùi hoa sữa ngào ngạt đến nỗi át cả mùi bánh trung thu tràn ngập vỉa hè trước cửa hàng của xí nghiệp. Bây giờ, tiếc là hoa sữa Hà Nội không còn nhiều nữa, chắc chỉ độ dăm ba chục cây là cùng.

Lòng vòng qua hồ Gươm ngắm mùa thu. Các loại xe hơi, xe máy hiện đại chạy vùn vụt trên đường, nhưng hồ vẫn dành cho người đi bộ những bất ngờ đáng yêu: một gốc cây xum xuê um tùm, một vườn hoa rực rỡ, một cầu Thê Húc duyên dáng. Khách du lịch nước ngoài thật lạ - họ đi vòng quanh hồ đến ba vòng vẫn chưa đã! Vừa đi, họ vừa thong thả nhẩn nha ngắm cảnh, chụp hình, chốc chốc lại hí hoáy ghi chép.

Một cô gái Thụy Sĩ tôi gặp trên đường vòng quanh hồ mỉm cười khi nghe tôi hỏi: “Sao bạn đi nhiều thế?”. Cô ấy giải thích rằng đến hồ Gươm vào mùa thu, cô như gặp lại bóng hình mặt hồ xanh trong phẳng lặng ở Geneve, quê hương thanh bình của cô. Vì thế, chỉ ở Hà Nội năm ngày trước khi đi Hạ Long nhưng cô đã kịp thuộc lòng gần hết những gốc cây quanh hồ. Ra thế, mùa thu còn làm những người đi xa ngóng trông về quê mẹ!...

Vòng vèo phố cổ Hà Nội. Những con phố xưa ngõ xưa với lô xô nhà cổ bé xíu, mái ngói rêu phong thâm trầm nép mình dưới những tán bàng lòe xòe tỏa bóng mát. Lá bàng vẫn xanh, lấp ló qua những tán lá thấy cả một tầng trời xanh ngắt. Đến cuối thu lá mới ngả sang màu đỏ.

Dưới gốc bàng, một bà cụ đang bán cốm. Mùa thu mà được nhâm nha cốm giót với chuối trứng cuốc thì tuyệt! Phải nói nhạc sĩ Trịnh Công Sơn tả cốm rất hay: “Mùa cốm xanh về thơm bàn tay nhỏ. Cốm sữa vỉa hè thơm bước chân qua”. Thứ “thời trân” quý giá ấy, món quà quê xinh xinh bọc trong những gói thơm phức ấy vẫn còn có chỗ đứng giữa thời cuộc ngày càng sôi động gấp gáp này thì kể cũng là may.

Nỗi nhớ mùa thu trong tôi, một người Hà thành đang ở giữa Hà thành, đang may mắn tận hưởng vẻ quyến rũ của mùa thu chắc không thể bằng những người bạn đang xa quê hương đèn sách xứ người.

Một cô bạn thân đang học ở Anh email rằng giá như được nhận chút gió heo may, chút hương cốm, cánh hoa sữa li ti và những giọt nắng thủy tinh lấp lánh thì không gì sướng hơn.

Nhà văn tài hoa Băng Sơn đã viết như thế này về mùa thu Hà Nội: “Hà Nội thu là một khao khát thèm thuồng của bao người xa quê, phải lang bạt chân trời góc bể, thậm chí dằng dặc xứ người… Mùa thu Hà Nội là mùa thu của một bến bờ neo đậu bao nhiêu thương quý nhớ nhung”!

Chiều nay, lang thang trên những con phố nồng nàn mùa thu để tìm về một thời chưa xa, bước chân tôi chợt vô tình dừng bước trước ngôi trường cũ thân thương đầy ắp những ký ức học trò đang vọng về.

Ngôi trường của tôi có cái tên thật dễ gọi, dễ nhớ - Trường Bưởi - lúc nào cũng rợp bóng cây che ngút tầm mắt. Ôi, ngôi trường với những bóng cây đã che nắng, che mưa suốt thời cắp sách đến trường của tôi. Ngôi trường yêu dấu trong tâm tưởng chẳng thể nào quên những trận đá bóng thứ Tư hàng tuần, những lần trốn học đi bơi thuyền hồ Tây hay vào Bách Thảo đá cầu…

Nhìn những nữ sinh tóc dài chấm vai thong thả đạp xe với “tà áo tung bay tựa mây trắng”, tôi nhớ da diết thuở học trò đầy nghịch ngợm. Lại nhớ một ánh mắt thầm trách kín đáo hay câu nói vu vơ nhưng gửi gắm biết bao tin tưởng của cô bạn học có lúm má đồng tiền xinh xắn.

Ngày đi học, tôi thích nhất giờ tan học và thường ngẩn ngơ mỗi khi tà áo dài trắng muốt của cô bạn chầm chậm đi qua đường Phan Đình Phùng, để rồi lẽo đẽo đạp xe theo sau. Con đường này mùa thu đẹp và bình yên đến nao lòng. Những thềm lá vàng rơi lót êm bước chân người qua và xanh một khoảng trời qua kẽ lá. Người đi rồi, sau lưng vẫn “thềm nắng lá rơi đầy”.

Mùa thu Hà Nội là mùa của những cung bậc sắc thái tình cảm, xa gần nhung nhớ, là mùa của những ký ức ngọt ngào chợt ùa về, của nhớ mong yêu thương và cả giận hờn trách móc.

Thế nên, chiều nay, đi ngang qua chỗ cô hàng cốm nhỏ xinh “cười như mùa thu tỏa nắng” bán những hạt ngọc màu xanh lưu ly, tôi sà xuống bảo cô bán cho một gói, rồi chọn một góc “điển hình” ngắm phố xưa Hà thành - quán trà chén vỉa hè đường Trần Hưng Đạo, trước cửa trụ sở Hội Nghệ sĩ Việt Nam - để nhâm nha, thưởng ngoạn hương vị đồng quê trong tiết trời se se nhưng dịu nhẹ nắng thu, để nhớ lại thời học trò. Bên kia đường, mấy cô cậu học trò đang ôn bài dưới bóng cây hoàng lan…

Các khoảnh khắc trong trận cầu điên rồ giữa MU và Reading

(Dân trí) - Có nằm mơ chắc cũng không nhiều người có thể nghĩ được rằng trận đấu giữa MU và Reading lại là một cuộc rượt đuổi về tỷ số và Quỷ đỏ thắng 4-3. Càng sốc hơn nữa khi 7 bàn thắng này được ghi trong 34 phút đầu tiên của trận đấu...
 >> Hàng công tỏa sáng giúp MU thoát nạn ở Madejski
 >> Hàng công tỏa sáng giúp MU thoát nạn ở Madejski

Mặc dù phải tiếp đón MU, nhưng Reading không ngại ngần gì, đội bóng này chơi tấn công ngay từ đầu

Thành quả của lối chơi không sợ hãi là bàn thắng mở tỷ số ở phút thứ 8

MU đáp trả bằng bàn gỡ hòa 3 phút sau của Anderson, tiền vệ người Brazil liên tục tỏa sáng trong các trận đấu gần đây của "Quỷ đỏ"

Rooney thực hiện thành công quả phạt đền ở phút 15 sau khi Evans bị hậu vệ đội chủ nhà phạm lỗi trong vòng cấm địa


Adam Le Fondre giúp Reading cân bằng tỷ số ở phút 19

Đến phút 22, cũng từ một pha bóng bổng, Morrison đánh đầu tung lưới MU giúp đội chủ nhà lần thứ 2 vượt lên dẫn trước

Evra có pha căng ngang thuận lợi ở phút 30 và Rooney có bàn thắng thứ 2, tỷ số đã là 3-3

Rafael bị rút ra sân ở phút 32 để lấy chỗ cho Smalling, hậu vệ người Brazil hờn dỗi ra mặt. Khi trợ lý Mike Phelan đưa cho anh chiếc áo khoác, thậm chí tuyển thủ Brazil còn chẳng buồn đón nhận. Có lẽ, một án phạt nặng đang chờ đợi cầu thủ này

Đến phút 34, Rooney giật gót tinh tế và Van Persie kết thúc hoàn hảo tỷ số nâng lên thành 4-3

Lần thứ 2, MU vượt lên dẫn trước đối thủ và cả Van Persie lẫn Rooney đều đã ghi bàn

Phút 39, đáng lẽ tỷ số là 5-3, thủ thành của Reading đẩy được quả đánh đầu của Fletcher,cú vô lê bồi sau đó của Van Persie bị một hậu vệ đội chủ nhà phá ra, tuy nhiên bóng đã đi phía trong của cầu môn và trọng tài bỏ sót một bàn thắng trong trận đấu này?


Chiến thắng dành cho MU là xứng đáng, nhưng trận thắng này để lại quá nhiều sạn