Các bà nội trợ với thu nhập khá có thể mua hoa quả nhập khẩu
từ Mỹ, New Zealand có nguồn gốc rõ ràng. Còn người ít tiền cũng có thể
mua hoa quả “lành” tại chợ cóc.
>> 5 loại thực phẩm không nên dùng nhiều>> Mối nguy do thiếu ngủ
Trái cây nào ít tẩm thuốc?Với
tình hình khủng hoảng kinh tế như hiện nay, nhiều bà nội trợ phải thắt
chặt chi tiêu. Chị Thu Huế (Sơn Tây, Hà Nội) chia sẻ: Giờ ra chợ, tôi
không dám mua táo Tây, lê, hay dưa vàng vì nghe thông tin những loại quả
này thường được nhập từ Trung Quốc có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
lớn. Nhưng 2 đứa con nhà tôi vẫn phải cần bổ sung Vitamin, tiền có hạn
nên cũng không biết chọn mua loại quả gì cho an tâm?”.
|
Đang là mùa ổi, chị em nên mua về dùng vừa rẻ vừa an toàn. |
Trao đổi với phóng viên VTC News, bà Nguyễn Thị
Bích Hồng, Bộ môn cây ăn quả, Viện Nghiên cứu rau quả cho biết: Với
những loại quả có nhiều vitamin, dưỡng chất, ở Việt Nam nói chung và ở
miền Bắc khá phong phú.
Những loại quả mà khi ăn, người tiêu dùng tương đối an tâm, giá cả lại rẻ như
quả ổi. Nông dân rất ít khi sử dụng thuốc bảo vệ thực vật lên ổi. Sau khi hái xong họ thường mang đi bán ngay.
Mùa
này có ổi bo ở Thái Bình quả to bằng nắm tay. Ổi găng được trồng nhiều ở
Gia Lâm, Hà Nội và nhiều vùng quê Bắc bộ. Ngoài ra còn có giống ổi to
không hạt được nhiều nông dân trồng.
Qua khảo sát của phóng viên, ở các chợ tại Hà Nội đang có bán ổi găng ngon giá dao động từ 10 ngàn đến 15 ngàn đồng/kg.
Anh
Hùng (làng Đông Dư, Gia Lâm, Hà Nội – làng nổi tiếng với ổi găng ngon)
mang ổi đi bán tại chợ Thái Thịnh cho biết: “Tôi đi hái ổi của những nhà
trong làng, hái xong mang bán ngay chứ không hề ngâm tẩm gì. Lá và
cuống ổi vẫn tươi nguyên. Để chọn ổi găng ngon, cần chọn quả có vỏ sần,
cứng, màu hơi trắng ăn đảm bảo vừa giòn vừa ngọt”.
Có một loại ổi
to bằng nắm tay cũng đang được bày bán ở chợ với giá 15 -17 ngàn
đồng/kg. Chị bán hàng tên Hoa cho biết, ổi này được trồng ở Hải Dương.
Không chỉ có ổi, hiện cũng đang là mùa
chuối tiêu.
Khắp nẻo đường, chuối được bày bán với giá khá rẻ chỉ khoảng 20 – 30
ngàn đồng/nải tùy nải to, nhỏ. Chuối chứa nhiều vitamin B6, vitamin C và
kali. Có bà nội trợ lo lắng mua chuối không khéo sẽ mua phải chuối dấm
bằng thuốc.
Chuyên gia nông nghiệp Nguyễn Quốc An cho rằng: Chuối
là loại quả rất lành, được bọc ngoài bởi lớp vỏ dày. Chuối là loại quả
sau khi hái khỏi cây, quả vẫn tiếp tục chín. Thời gian để được chuối từ
lúc hái còn ương đến khi chín khá dài vì vậy, người bán ít phải sử dụng
thuốc.
Tuy nhiên, dù có dùng thuốc kích thích sinh trưởng để cho
chuối mau chín thì người dùng cũng không nên quá lo lắng vì thịt quả
được ngăn với bên ngoài bằng lớp vỏ dày, có thể bóc được.
Quả khế ngọt
cũng là loại quả an toàn cho người dùng. Ông Trần Văn Tài (kỹ sư nông
nghiệp ở Hoài Đức, Hà Nội) cho biết: Trong 100g khế tươi có 10mg canxi,
8mg photpho, 30mg vitamin C... Khế khá giàu các muối khoáng như kali,
magie... Vị chua của khế không phải do vitamin C mà do axit tartric.
Mùa
khế ở miền Bắc vào khoảng tháng 2-3 và thêm vụ thu vào tháng 8-10. Chưa
có loại bệnh nấm, virus nào nguy hiểm đối với khế. Vì vậy, người dân ít
phải dùng thuốc bảo vệ như thuốc chống nấm, chống virus. Nhưng chị em
chú ý khế là loại quả sau khi đã ngắt xuống khỏi cây sẽ không tự chín
nên khi mua khế cần chọn quả lành lặn, đã chín. Vì chọn quả xanh sẽ bị
chát.
Một loại quả hiện có thể mua và sử dụng giá cả vừa rẻ lại vừa an toàn là
quả dứa. Quả dứa có hàm lượng axit hữu cơ cao gồm axit malic và axit xitric. Ngoài ra còn có chứa mangan, photpho, Vitamin C dồi dào.
Nếu
sau thu hoạch, quả lành lặn còn xanh được bảo quản ở nhiệt độ 10-12 độ
C, 7-8 độ C đối với dứa bắt đầu chín thì quả dứa có thể để được 2-3
tuần.
Kỹ sư Tài cho biết: Quả dứa ít phải bảo quản bằng thuốc vì
loại quả này có thể tự chín sau khi đã thu hoạch nên nông dân có thể thu
hoạch từ khi quả còn xanh hoặc chớm chín. Vỏ dứa lại dày nên người dùng
có thể an tâm.
Vào mùa này, ra chợ vẫn gặp những hàng bán
mít.
Mít ra quả vào khoảng giữa mùa xuân và chín vào giữa và cuối mùa hè
tháng 7-8. Mít rất giàu các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A,
vitamin C, canxi, kali, sắt, thiamin, riboflavin, niacin, magneisum và
nhiều chất dinh dưỡng khác.
Mít có thể tự chín ở nhiệt độ bình
thường, quả mít có thể để lâu trong 6 tuần ở nhiệt độ 11 – 13 độ C. Bình
thường để được 7 – 10 ngày. So với các loại cây ăn quả khác, mít là cây
khá dễ trồng, chịu hạn rất tốt, ít công chăm sóc.
Nếu sử dụng
biện pháp tổng hợp để quản lý dịch hại trên cơ sở sinh thái học tốt có
thể không cần sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Từ đó, người tiêu dùng
không phải sợ bị ngộ độc do thuốc bảo vệ thực vật tồn dư trong quả.
Chọn hoa quả nhập khẩu phải chú ý mùa vụNgười
tiêu dùng hiện có thói quen mua hoa quả ở chợ, ở các hàng hoa quả rong.
Muốn mua nho, mua lê thậm chí cả trái cây nhập khẩu như cherry (anh
đào) hay quả kiwi, hàng rong đều có cả.
Thậm chí, đã hết mùa
những quả này nhưng dọc đường vẫn bán. Có nhiều người còn cho rằng, mua
quả khi hết mùa để mang cho, mang biếu mới quý. Nhưng đó là quan điểm
hoàn toàn không có lợi. Vì những hoa quả này thường phải qua chất bảo
quản mới để được qua mùa vụ.
Trong bối cảnh lương thực, thực phẩm
nhiễm độc thuốc trừ sâu hoặc chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật phổ
biến như hiện nay không chỉ làm ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe người
tiêu dùng mà còn làm ảnh hưởng đến những nhà cung cấp uy tín.
|
Nho Mỹ có vụ mùa từ tháng 8 đến cuối năm. (Ảnh: Nguyễn Tâm)
|
Trao đổi
với phóng viên VTC News, ông Mai Xuân Vỹ - Giám đốc Hệ thống Trái cây
tươi Klever Fruits chia sẻ những kinh nghiệm chọn hoa quả nhập khẩu theo
mùa.
Trên
thực tế, các trái cây nhập khẩu thông dụng ở Việt Nam như nho; táo; lê;
cherry (anh đào)… có nguồn gốc rõ ràng từ Mỹ, Úc sẽ luôn kèm theo thông
tin giống (variety), mùa vụ, “size” quả... trên vỏ thùng, hộp.
Đối với các loại táo,
sau khi thu hoạch vào mùa thu hàng năm, táo được rửa sạch, phân loại và
được bảo quản trong phòng lạnh trước đóng thùng để đến tay người tiêu
dùng. Một trong những lý do khiến táo có thể được đảm bảo chất lượng
trong quá trình vận chuyển và được người tiêu dùng ưa thích là “chiếc áo
khoác” mỏng sáp tự nhiên của quả táo.
Táo tươi
sau khi thu hoạch sẽ được rửa sạch trên dây chuyền công nghiệp hiện đại
để loại bỏ bụi. Sau đó, mỗi quả táo được nhỏ một lớp phủ bóng bằng sáp
ong tự nhiên để bảo vệ táo khỏi vi khuẩn.
|
Táo Fuji của Mỹ màu sậm, ăn ngọt.
|
Ở thị trường Việt Nam, các loại táo
như táo Red Delicious, Gala, Pink Lady, táo xanh Granny Smith khá phổ
biến và được nhiều người tiêu dùng yêu thích bởi độ giòn, ngọt và giá cả
phải chăng.
Một số
dòng táo cao cấp hơn mang đặc trưng của nước sở tại như táo Ambrosia,
táo Envy Newzealand, hay táo Fuji Úc có màu vàng, xanh với các chấm đỏ
hồng tới đỏ đậm, đặc biệt giòn, nhiều nước với vị ngọt rất ấn tượng.
Một
lưu ý cho người tiêu dùng là, tất cả các loại táo đều giòn, tuy nhiên
khi cuối vụ, độ ngọt của táo tăng lên thì độ giòn sẽ giảm dần đi.
Trái cây tươi từ Mỹ, Úc, New Zealand khá phong phú theo đúng mùa vụ của từng loại, tuy nhiên, có thể nói nho vẫn là một trong những loại phổ biến và được ưa chuộng nhất.
Do
đặc trưng địa lý với 2 mùa nghịch nhau giữa Mỹ và Úc nên nho tươi được
nhập về Việt Nam hầu như quanh năm. Nho Mỹ có mùa vụ từ tháng 8 đến cuối
năm. Còn nho Úc có mùa từ tháng 2 đến tháng 8.
|
Táo Fuji Trung Quốc màu nhạt, cầm thấy nhẹ tay
|
Chất
lượng ổn định, sản phẩm sạch không có dư lượng hóa học, yếu tố vệ sinh
an toàn thực phẩm được kiểm soát chặt chẽ và chứng nhận của các cơ quan
chức năng là những điểm nổi bật khiến người tiêu dùng tin tưởng nho tươi
nhập khẩu từ 2 quốc gia này.
Quả Kiwi có
nguồn gốc từ Trung Quốc, tên đầu tiên của nó là 'quả lý gai Trung
quốc'. Năm 1904, hạt giống được đưa vào New Zealand và được trồng trọt
theo phương thức công nghiệp được đặt lại tên theo tên con chim Kiwi của
nước này.
Kiwi
có 3 loại là kiwi vàng, kiwi xanh và kiwi berry. Tuy nhiên thì Kiwi
vàng và xanh phổ biến hơn cả. Sự khác nhau lớn nhất giữa 2 loại Kiwi là
mùi vị. Trong khi quả Kiwi xanh có hương vị đậm hơn, và hơi chua hơn,
thì quả Kiwi vàng lại có vị ngọt dịu mang tính nhiệt đới.
Ở mầu
sắc của quả, Kiwi xanh có ruột bên trong màu xanh lục bảo, sáng, điểm
những hạt đen nhỏ xíu, Kiwi vàng có mầu vàng, vỏ mượt, có hình dáng
giống hình giọt nước mắt, có đài như hình vương miện ở đầu. Điểm khác
nhau cuối cùng là sau khi thu hoạch quả Kiwi vàng có thể ăn được ngay
còn quả Kiwi xanh thì nên đợi một vài ngày mới chín.
Phân
biệt Kiwi giữa hàng nhập khẩu và hàng Trung Quốc không dễ, chỉ có thể
dựa vào giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của quả hoặc thời gian
bán.
Kiwi từ New Zealand có vụ mùa từ
tháng 5 đến 12. Trong khi đó, Trung Quốc cũng trồng được Kiwi có mùa thu
hoạch từ cuối tháng 3 đến tháng 5.
Quả Cherry
hiện trồng nhiều ở Úc và Mỹ. Cherry chín được thu hoạch vào mùa hè ở Mỹ
từ tháng 5 tới tháng 9, thì tại Australia mùa thu hoạch cherry sẽ bắt
đầu từ cuối tháng 11 đến giữa tháng 2 .
Tuy
nhiên, theo ông Vỹ cũng có khả năng, Trung Quốc nhập cherry của Mỹ về
bằng đường biển. Như vậy, giá thành đã rẻ hơn so với đi bằng đường hàng
không nhưng quả sẽ không tươi mà phải dùng chất bảo quản. Sau đó, cherry
này lại được bán sang Việt Nam.
Với
những phân biệt trên vẫn chỉ là tương đối, để an toàn hơn, người tiêu
dùng khi mua sản phẩm nên yêu cầu cho xem giấy chứng nhận xuất xứ quả,
giấy kiểm dịch thực vật, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm của
nơi bán hàng.