Mứt, kẹo Tết: Tôn vinh giá trị truyền thống

Sự ưa chuộng của người tiêu dùng với bánh kẹo, mứt Tết đã giúp mặt hàng này ngày càng lên ngôi và chiếm lĩnh được thị trường. Điều đó cho thấy những thương hiệu trong nước với hương vị và giá trị truyền thống thực sự được tôn vinh.

Lo ngại về chất lượng hàng hóa, người tiêu dùng có xu hướng dùng những thương hiệu bánh kẹo uy tín trong nước. Nhờ đó, các thương hiệu bánh kẹo truyền thống như Bánh Mứt Kẹo Hà nội, Bảo Minh, Hữu Nghị… đẩy mạnh sản xuất, đa dạng hóa về sản phẩm, mẫu mã và kênh phân phối để phục vụ khách hàng.

Sự ưa chuộng của người tiêu dùng với bánh kẹo, mứt Tết đã giúp mặt hàng này ngày càng lên ngôi và chiếm lĩnh được thị trường.

Đa dạng hương vị

Anh Hồng Hải, chủ một cửa hàng Bánh kẹo tại Bạch Mai (Hai Bà Trưng, Hà Nội) cho hay, trong nhiều năm bán bánh kẹo, tôi có rất nhiều khách hàng quen, kể cả khách Việt Kiều xa quê lâu năm, đều mua mứt Tết với mong muốn được thưởng thức thứ quà Tết theo đúng hương vị truyền thống, đậm đà bản sắc của Hà Nội.

“Lượng mứt Tết luôn chiếm tới 30% doanh thu của cửa hàng trong mỗi dịp Tết”, anh Hải cho biết. “Để phục vụ nhu cầu của khách hàng mỗi năm ngày càng tăng, năm nay anh Hải đã tăng số lượng hàng mứt Tết thêm 5% từ các nhà sản xuất trong nước”.

Với mỗi gia đình Việt, mứt Tết đã trở thành món quà đãi khách không thể thiếu trong mỗi dịp Tết. Chính vì thế, thị trường mứt Tết được các doanh nghiệp sản xuất đặc biệt chú trọng. Bà Nguyễn Xuân thu - Phó TGĐ Công ty Bánh Mứt Kẹo Hà Nội (Hanobaco) cho hay, trong dịp sản xuất hàng bánh kẹo cuối năm, thì mứt là sản phẩm chủ lực và uy tín của đơn vị này. Bên cạnh mứt táo, lạc, bí, gừng thì các loại mận, mơ, hibicus cũng có sức tiêu thụ tốt. Mứt hộp Thăng Long ngàn năm của doang nghiệp này cũng đặc biệt được người tiêu dùng yêu thích do sự sang trọng và đậm bản sắc văn hóa Hà Thành.

 

Đồng thời, để phục vụ cho nhu cầu của khách hàng vào dịp Tết, ngoài những sản phẩm lâu năm như mứt hộp tổng hợp truyền thống với mứt bí, mứt gừng, mứt sen, mứt táo, mứt lạc,… Hanobaco còn đẩy mạnh các sản phẩm mứt đóng rời như mứt mận, mứt cà chua, cherry, mứt mơ, mứt hồng bì, mứt hồng hoa Hibicus. Không chỉ đa dạng về hương vị và chủng loại, doanh nghiệp này còn cung cấp các loại hộp với khối lượng khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

Không chỉ là mứt Tết, bên cạnh đó, các loại bánh kẹo các loại bánh xốp được làm hoàn toàn từ trứng gà tươi như bánh xốp dừa, bánh xốp vừng, bánh Sampa, hay hộp tổng hợp cao cấp Delicat của Hanobaco cũng đáp ứng được nhu cầu ngày càng khắt khe của người tiêu dùng.

An toàn từ sản phẩm truyền thống

Quan tâm đến an toàn sức khỏe của người tiêu dùng, cũng như quyết tâm củng cố niềm tin của người tiêu dùng, các doanh nghiệp trong nước vốn trước kia yếu thế trong cạnh tranh giờ đã tìm thấy con đường phát triển lâu dài cho riêng mình. Đó là kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng sản phẩm, như 100% cán bộ công nhân và lao động thời vụ đều được khám sức khỏe tổng quát, hay tận dụng được nguồn nguyên liệu dồi dào từ trong nước với chất lượng tốt và hoàn toàn tươi ngon do được kiểm soát nghiêm ngặt ở tất cả các khâu.

“Với sản phẩm thế mạnh là mứt Tết, chúng tôi hoàn toàn tự tin và chủ động do các loại củ, quả của Việt Nam với chất lượng được đảm bảo”, bà Nguyễn Thu Hương, phụ trách KCS (Hanobaco) bộc bạch. Theo đó, nguyên liệu được doanh nghiệp này sử dụng có nguồn gốc từ cả ba miền. Đơn cử như Sen Bắc, gừng Trung, dừa Nam. Tất cả đều được tuyển chọn khắt khe, nếu không đạt tiêu chuẩn cao sẽ bị trả lại.

“Hanobaco nhận thức rõ công việc của mình đang góp phần gìn giữ, vinh danh hương vị đất Hà Thành vốn nổi tiếng về sự thanh lịch và tinh tế. Do đó, chúng tôi chấp nhận mang tiếng làm khó các nhà cung cấp chứ không thể làm hại người tiêu dùng”, bà Hương nói.

Chính những cam kết mạnh mẽ về chất lượng từ các nhà sản xuất trong nước đã góp phần xây dựng niềm tin của người tiêu dùng khi lựa chọn các sản phẩm bánh mứt kẹo truyền thống.