Ăn táo giúp giảm xơ cứng động mạch

Ăn một quả táo mỗi ngày trong bốn tuần giúp giảm nguy cơ xơ cứng động mạch đến 40%, theo UPI.

Đó là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Trường đại học Ohio (Mỹ), được xuất bản trên tạp chí Functional Foods.

Táo giúp giảm nguy cơ xơ cứng động mạch - Ảnh: Shutterstock

Trưởng nhóm nghiên cứu, Robert DiSilvestro, Giáo sư tại Trường đại học Ohio cho biết, chất chống oxy hóa có tên polyphenol có trong quả táo giúp giảm nguy cơ bệnh này. Sử dụng thuốc có chứa polyphenol cũng có tác dụng tương tự nhưng không hiệu quả bằng việc ăn táo.
Theo Giáo sư DiSilvestro,  táo giúp hạ hàm lượng lipoprotein (một loại cholesterol xấu) trong máu. Lipoprotein có thể làm tăng chứng viêm, sưng và khiến các mô bị hư hại hoặc làm xơ cứng động mạch.
Giáo sư DiSilvestro nói: “Ăn táo mỗi ngày đạt hiệu quả cao hơn trong việc giảm lượng lipoprotein oxy hóa so với các chất chống oxy hóa khác”.